Tom Collins

Én af de helt store ginklassikere, er den karakteristisk Tom Collins. Et oplagt valg når vil forkæles.

Den smagfulde longdrink fik sit navn for over 125 år tilbage, da der i New Yorks barmiljøer herskede en joke, der fik folk til at spørge efter en vis Tom Collins – efter sigende en person, der talte dårligt om dem på en nærliggende bar. I en cocktailopskriftsbog fra 1876 har forfatteren Jerry Thomas tydeligvis ladet sig inspirere af morskaben og opkaldt sin ginopskrift efter den fiktive herre.

I dag er en Tom Collins én af de mest velkendte og elskede gindrinks, du finder på menuer på barer verden over.

Selvom der er tale om en simpel cocktail, byder Tom Collins på raffinerede smagsnuancer. Giv den masser af kærlighed, og sørg for at opnå den rette balance mellem alkohol, syre og sukker – så får du en cocktail, der virkelig tager kegler.

Udstyr du skal bruge: 2/4 cl. Jigger, Shaker

 

Tom Collins  - Sådan gør du

1. Kom gin, sukker sirup, friskpresset citronsaft i din shaker og ryst i ca. 10 sekunder.
2. Kom isterninger i shakeren og ryst 5-10 sekunder mere.
3. Si cocktailen ned i et højt glas ½ fyldt med isterninger
4. Top op med danskvand
5. Pynt med 1 dehydret citron skive