0
Your Cart

Gin

Gin – En Fortryllende Alkohol

Gin er en fortryllende alkohol, der ubønhørligt knytter sig til den ikoniske Gin og Tonic (G&T), en elsket og udbredt drink, som folk nyder ved enhver lejlighed – efter middagen, før middagen, på byture eller i stilfulde cocktailbarer. Den er kendetegnet ved sin helt særegne smag, der udspringer fra enebær og et medley af krydderier.

Gin historien

Historien bag gin er bemærkelsesværdig og strækker sig tilbage til 1600-tallet, hvor hollandsk genever inspirerede englænderne til at skabe deres egen variation af denne destillerede spiritus.

Det blev en enorm succes, og i det 18. århundrede oplevede England det berygtede “The Gin Craze,” hvor folk drak sig fulde af gin i stort tal. Det var så udbredt, at der endda opstod et udtryk for denne drikkevanvid.

Gin i Danmark og England

I Danmark havde vi vores egne udfordringer med snaps, mens gin blev den foretrukne drik blandt almindelige mennesker i England. Selv børn blev berusede af den stærke alkohol.

Situationen blev så alvorlig, at i 1743 blev der indført betydelige afgifter på gin. Desværre førte dette ikke altid til det ønskede resultat, da folk begyndte at fortynde gin med bl.a. terpentin og andre skadelige stoffer.

Om ingredienserne i Gin

Hvad er det, der skaber denne fortryllende drik? Gin fremstilles ved at destillere smagsneutral alkohol, typisk lavet af korn eller majs, sammen med enebær og forskellige krydderier og smagsstoffer. Disse krydderier kan spænde fra citrusfrugter og lakridsrod til rosenblade og korianderfrø.

Der er dog to afgørende krav i produktionen: alkoholprocenten skal være over 37,5, og den mest fremtrædende smag skal stamme fra enebær.
Når det kommer til næringsindhold består gin primært af to dele alkohol og tre dele vand.

Den indeholder ingen kulhydrater, fedt eller proteiner. Hvis du er opmærksom på kalorieindholdet, er gin et fornuftigt valg, da en portion på 4 cl indeholder 99 kalorier, i modsætning til en øl, der indeholder 122 kalorier.

Opbevaring af Gin

Når du opbevarer din gin, bør flasken opbevares ved stuetemperatur og beskyttes mod direkte sollys. En tætsluttende låg er afgørende, da noget af alkoholen kan fordampe, hvis flasken ikke er forsvarligt forseglet.

Efter cirka tre måneder kan smagen begynde at ændre sig, men da gin ofte bruges som grundlag for cocktails som G&T, vil det sjældent have nogen væsentlig indvirkning.

Gin er en tidløs klassiker med en fascinerende historie og et væld af muligheder for at eksperimentere med smag og aromaer. Så næste gang du nyder en Gin og Tonic, kan du værdsætte dens dybe rødder og de utallige variationer, der gør gin til en favorit i verdenen af cocktails.

Prøv selv at lave gin med vores cocktail pakker med gin. Vælg fx mellem nogle af vores forskellige gin opskrifter.